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푸아그라를 곁들인 양송이버섯

이베리코 하몽을 곁들인 양송이버섯

꿀과 염소 치즈를 곁들인 가지

카라멜라이즈한 양파를 곁들인 5J 도토리 비육 돼지고기 몬타디토(미니 샌드위치)

새우 튀김(템푸라)

마늘 소고기 안심 냄비 요리

세비야노스(작은 오징어) 안달루시아식 튀김

붉은새우와 푸아그라를 곁들인 스크램블 에그

오징어 링 안달루시아식 튀김

트러플 참다랑어 몬타디토(미니 샌드위치) (4개)

초콜릿을 곁들인 트러플 참다랑어 몬타디토(미니 샌드위치)

파타타스 브라바스(매콤한 소스 감자튀김)

푸아그라와 5J 하몽을 곁들인 아티초크 속살 꽃 모양 요리

파드론 풋고추 튀김

푸아그라, 아보카도, 망고 처트니와 참다랑어 몬타디토(미니 샌드위치) (4개)

양념에 절인 까손(돔발상어) 튀김

아기 갑오징어 안달루시아식 튀김

푸아그라를 곁들인 소고기 안심 냄비 요리

카라멜라이즈한 푸아그라

소금에 절인 푸아그라

오레하 모레노(바삭하게 튀긴 돼지 귀)

토레스노(바삭한 삼겹살 튀김)

이베리코 하몽 (D.O 원산지 인증) (4개)

붉은새우 (4개)

포르치니 버섯 (4개)

돼지 등심 (4개)

소꼬리 (4개)

감자와 이베리코 하몽

감자, 이베리코 하몽과 푸아그라

모둠 치즈

프로볼로네 치즈 (따뜻하게)

숙성 양젖 치즈 (D.O 원산지 인증)

5J 도토리 비육 하몽 (수작업 슬라이스)

레온산 매운 초리소(소시지)

도토리 비육 돼지 등심

레온산 세시나(소고기 건조 숙성육)

우엘바(Huelva)산 모하마(참치 염장 건조육)

아스파라거스 순 (멘다비아-나바라산)

말라가식 감자 샐러드

감자, 대구, 오렌지, 삶은 달걀, 올리브, 올리브 오일

모둠 샐러드

모둠 상추, 참치, 아스파라거스, 토마토, 옥수수, 양파, 당근

부라타 치즈 샐러드

루꼴라, 반건조 토마토, 잣, 바질 페스토를 곁들인 부라타 치즈

참다랑어, 피스타치오, 시트러스 비네그레트를 곁들인 부라타 치즈 샐러드

염소 치즈 샐러드

모둠 상추, 방울토마토, 그라탱한 염소 치즈, 건포도, 호두, 잣

토마토, 아보카도, 멜바(가다랑어) 샐러드

새우 샐러드

모둠 상추, 볶은 새우, 파인애플, 방울토마토에 핑크 소스

프랑스산 질라도(Gillardeau) 굴 (1개)

조개 철판구이

홍합 찜

새조개 찜

코키나스(작은 맛조개) 찜

카냐이야스(바다 고둥)

감바스 알 아히요(마늘 새우)

바닷가재 튀김

바닷가재 철판구이

신선한 가시발새우(시갈라)

조개 마리네라(화이트와인 소스)

홍합 마리네라(화이트와인 소스)

삼부리냐스(작은 가리비)

부에이 데 마르(큰 게)

우엘바(Huelva)산 소금 새우

신선한 새우

갈리시아산 맛조개 철판구이

오늘의 생선

올리브 오일에 절인 참다랑어

참다랑어와 아보카도 타르타르

붉은새우와 아보카도 타르타르

문어 철판구이

모둠 생선 튀김

까손(돔발상어), 오징어, 아기 갑오징어, 새우, 멸치

참다랑어 철판구이

채소와 간장을 곁들인 참다랑어 타타키

푸아그라를 곁들인 새우 카르파초

참다랑어 카르파초

이베리코 플루마 5J (도토리 비육 돼지고기)

숙성 소고기 등심 스테이크(엔트레코트)

소꼬리 찜

소고기 안심 철판구이

프레시 치미추리 소스를 곁들인 송아지 흉선(스위트브레드)

소고기 타타키

푸아그라를 곁들인 소고기 안심

새끼돼지 철판구이(코치니요)

숙성 소고기 뼈등심 스테이크(추레톤)

숙성 소고기 토마호크 스테이크

이베리코 돼지고기 토마호크

스테이크 타르타르

앵거스 피카냐(우둔살) 카르파초

와규

오리 가슴살(마그레)

초콜릿 트러플 (6개)

수제 시럽 복숭아

토시니요 데 시엘로(달걀노른자 커스터드)

수제 티라미수

모둠 디저트

모둠 치즈

카타니아스(초콜릿 아몬드)

바닐라 아이스크림을 곁들인 초콜릿 쿨랑(폰당)

바닐라 아이스크림을 곁들인 토리하스(스페인식 프렌치토스트)

수제 달걀 플란(크렘 캐러멜)

그라나다식 피오노노(작은 크림 롤케이크) (3개)

모레노 치즈케이크

오늘의 케이크

아이리시 커피

투론(누가) 맛

초콜릿 맛

바닐라 맛

레몬 (셔벗)

피스타치오 맛

레온식 모르시야(순대) 냄비 요리

이베리코 하몽을 곁들인 양송이버섯

꿀과 염소 치즈를 곁들인 가지

카라멜라이즈한 양파를 곁들인 5J 도토리 비육 돼지고기 몬타디토(미니 샌드위치)

치스토라(소시지) 냄비 요리

마늘 소고기 안심 냄비 요리

세비야노스(작은 오징어) 안달루시아식 튀김

새우 튀김(템푸라)

오징어 링 안달루시아식 튀김

붉은새우와 푸아그라를 곁들인 스크램블 에그

파타타스 브라바스(매콤한 소스 감자튀김)

바삭한 아티초크 칩

핀초 모레노(양념 돼지고기 꼬치)

푸아그라, 아보카도, 망고 처트니와 참다랑어 몬타디토(미니 샌드위치) (4개)

양념에 절인 까손(돔발상어) 튀김

아기 갑오징어 안달루시아식 튀김

푸아그라를 곁들인 소고기 안심 냄비 요리

카라멜라이즈한 푸아그라

오레하 모레노(바삭하게 튀긴 돼지 귀)

파드론 풋고추 튀김

트러플 참다랑어 몬타디토(미니 샌드위치) (4개)

이베리코 하몽 (D.O 원산지 인증) (4개)

붉은새우 (4개)

포르치니 버섯 (4개)

소꼬리 (4개)

돼지 등심 (4개)

감자와 이베리코 하몽

감자와 치스토라(소시지)

감자, 이베리코 하몽과 푸아그라

모둠 치즈

프로볼로네 치즈 (따뜻하게)

세미 숙성 치즈

숙성 양젖 치즈 (D.O 원산지 인증)

5J 도토리 비육 하몽 (수작업 슬라이스)

이베리코 앞다리 하몽(팔레타)

도토리 비육 돼지 등심

레온산 매운 초리소(소시지)

호셀리토(Joselito) 도토리 비육 초리소(소시지)

이베리코 모둠 (하몽·소시지)

호셀리토(Joselito) 코파(돼지 목살·어깨살 건조 숙성육)

우엘바(Huelva)산 모하마(참치 염장 건조육)

레온산 세시나(소고기 건조 숙성육)

모둠 샐러드

모둠 상추, 참치, 아스파라거스, 토마토, 옥수수, 양파, 당근

부라타 치즈 샐러드

루꼴라, 반건조 토마토, 잣, 바질 페스토를 곁들인 부라타 치즈

염소 치즈 샐러드

모둠 상추, 방울토마토, 그라탱한 염소 치즈, 건포도, 호두, 잣

토마토, 아보카도, 멜바(가다랑어) 샐러드

참다랑어, 피스타치오, 시트러스 비네그레트를 곁들인 부라타 치즈 샐러드

새우 샐러드

모둠 상추, 볶은 새우, 파인애플, 방울토마토에 핑크 소스

프랑스산 질라도(Gillardeau) 굴 (1개)

조개 철판구이

홍합 찜

새조개 찜

코키나스(작은 맛조개) 찜

카냐이야스(바다 고둥)

감바스 알 아히요(마늘 새우)

바닷가재 튀김

바닷가재 철판구이

신선한 가시발새우(시갈라)

조개 마리네라(화이트와인 소스)

홍합 마리네라(화이트와인 소스)

삼부리냐스(작은 가리비)

부에이 데 마르(큰 게)

우엘바(Huelva)산 소금 새우

신선한 새우

갈리시아산 맛조개 철판구이

올리브 오일에 절인 참다랑어

참다랑어와 아보카도 타르타르

문어 철판구이

모둠 생선 튀김

까손(돔발상어), 오징어, 아기 갑오징어, 새우, 멸치

참다랑어 철판구이

채소와 간장을 곁들인 참다랑어 타타키

푸아그라를 곁들인 새우 카르파초

참다랑어 카르파초

이베리코 플루마 5J (도토리 비육 돼지고기)

숙성 소고기 등심 스테이크(엔트레코트)

소꼬리 찜

소고기 안심 철판구이

프레시 치미추리 소스를 곁들인 송아지 흉선(스위트브레드)

소고기 타타키

푸아그라를 곁들인 소고기 안심

새끼돼지 철판구이(코치니요)

스테이크 타르타르

앵거스 피카냐(우둔살) 카르파초

초콜릿 트러플 (6개)

토시니요 데 시엘로(달걀노른자 커스터드)

수제 티라미수

모둠 디저트

모둠 치즈

카타니아스(초콜릿 아몬드)

바닐라 아이스크림을 곁들인 초콜릿 쿨랑(폰당)

바닐라 아이스크림을 곁들인 토리하스(스페인식 프렌치토스트)

수제 달걀 플란(크렘 캐러멜)

그라나다식 피오노노(작은 크림 롤케이크) (3개)

모레노 치즈케이크

오늘의 케이크

아이리시 커피

투론(누가) 맛

초콜릿 맛

바닐라 맛

레몬 (셔벗)

피스타치오 맛